O melhor do requinte gourmet de Manaus está reunido num único local e começa a funcionar, dia 16 de novembro, com a abertura da Galeria Cristal, mais uma etapa do projeto Cristal Tower Hotel & Office, que vai ligar o Edifício Cristal Tower ao Manauara Shopping, e que contará com seis operações gastronômicas e a loja da própria Cristal Engenharia.
A abertura será com um café da manhã para imprensa e convidados, às 9h. Para o público, a Galeria Cristal abrirá no mesmo dia, a partir das 19h.
Será um momento muito importante na trajetória da Cristal Engenharia, avalia o Diretor Executivo Jorge Roldão. “Temos agora não só uma bela obra de arquitetura e engenharia, mas também a entrega de um conceito, um espaço que tem tudo para figurar entre os melhores endereços gastronômicos da cidade de Manaus, tendo em vista os operadores presentes, todos eles com características comuns e sinérgicas com a própria Cristal, que são o foco no cliente e na qualidade”, destaca o empresário.
A Galeria terá, de imediato, as operações do restaurante Moquém, UMÊ Bar’n Food, Suplicy Cafés Especiais, Tratoria Porto Fino e a restaurante O Chefão em funcionamento. O restaurante Cézzane, da empresária Selma Reis, confirma inauguração para fevereiro de 2017.
Serão 163 empregos diretos e mais de 800 indiretos, Numa atitude empreendedora e porque não dizer corajosa de um grupo de empresários dispostos a contribuir e participar ativamente da reconstrução da economia de Manaus.
INOVAÇÃO E EXCLUSIVIDADE
A Galeria Cristal é a grande novidade gastronômica de Manaus e vai reunir, na verdade, as melhores opções de bares, restaurantes e café da cidade.
O acesso para a galeria gourmet do Cristal Tower será pelo próprio empreendimento, localizado na Avenida Umberto Calderaro, no bairro de Adrianópolis, ou pelo Manauara Shopping, no piso Tucumã.
Uma das boas novidades é o Moquém, um restaurante com um estilo bem regional que, segundo o empresário Felipe Schaedler, tem como proposta inovar na gastronomia amazônica.
“O objetivo é oferecer uma peixaria com produtos regionais especializados em assados na brasa. O nome refere-se a uma churrasqueira bastante comum em tribos indígenas, onde o peixe pode ser assado ou desidratado. Esperamos dar uma nova cara para a cozinha regional. Apesar de essas técnicas serem muito usadas hoje em dia, queremos criar um novo estilo e conceito de gastronomia, reinventando e sofisticando”, explica o Chef que, em Manaus, já tem ainda o restaurante Banzeiro.
Outra operação encontrada na Galeria Cristal é o UMÊ Bar n’Food – um bar moderno e elegante que une a arte e a filosofia oriental.
“A finalidade é que os clientes vivam uma experiência do que é um bar transformador. O ambiente tem cores, formas e símbolos nipônicos, som ambiente especial e louças de cerâmica artesanais do Studio Neves. Além de oferecer os mais modernos e diferentes tipos de drinks, o UMÊ se utiliza do conceito fusion food, que combina harmonicamente ingredientes e temperos de diferentes regiões orientais com um toque de contemporaneidade”, destacou o sócio-proprietário do bar, Victor Britto.
E para os apaixonados por café, a Galeria Cristal vai proporcionar encontro com o Suplicy Cafés Especiais, que inaugura sua loja em Manaus e a primeira do Norte do País. A unidade terá todos os produtos da marca e inovações para a região, com opções de lanches, doces e produtos amazônicos como tapiocas.
De acordo com o empresário, Rodrigo Roldão, a franquia seguirá todos os padrões da rede e oferecerá aos clientes bastante conforto e bem estar. “A unidade está espaçosa, confortável e o diferencial será os experimentos com café. Afinal, a cafeteria vai contar com toda a gama de cafés da rede, como os de Torra Clara, Torra Média ,Torra Escura, Orgânico, Microlote e Descafeinado, incluindo cápsulas, sachês e café solúvel”, disse.
No mais, duas operações de sucesso passam a funcionar agora na Galeria Cristal. Serão a Tratoria Porto Fino e O Chefão.
A Tratoria Porto Fino é um restaurante especializado na charmosa culinária da Lingúria, na Itália. Conforme o proprietário, Isaac Ferreira, a volta da Tratoria prima por mais aconchego e harmonia aos clientes. “Estávamos com saudades e voltamos com as melhores novidades de serviço e cardápio”, declarou.
Da mesma forma, o sócio-proprietário d´O Chefão, Alcino Corrêa, revelou que o restaurante retorna atividade em Manaus, na Galeria Cristal, com um upgradediferenciado para agradar ainda mais o cliente. “O Chefão volta com um restaurante original e também com uma steak house, sempre com o cardápio disputado do Chef Babú Loreiro”, adiantou.
As operações da Galeria Cristal irão funcionar, a partir das 8h, com o Suplicy Cafés Especiais e, no horário normal do Manauara Shopping (das 10h às 22h) com os demais restaurantes.
