Neste sábado, Manaus ganha a primeira loja de insumos e fabricação de cerveja artesanal da cidade. Representante, na região Norte, da marca alemã Best Malz, considerada a produtora de um dos melhores maltes do mundo, a Manaus Brew Shop dispõe de todos os ingredientes e equipamentos necessários para o processo, desde a moagem do malte até o cozimento, fermentação e engarrafamento.
A loja vai atender aos apaixonados por cerveja, que terão a oportunidade de produzir a bebida para consumo próprio e sem fins comerciais, assim como pequenas e médias cervejarias. A casa vai oferecer ainda seletos rótulos de cervejas artesanais, importadas e nacionais, e um calendário de cursos na área, do iniciante ao avançado.
Sob o comando dos sócios Clóvis Ferreira e Rafael Bezerra, o espaço cervejeiro está instalado na Avenida Mário Ypiranga, 64, em Adrianópolis.
“Além da venda, oferecemos a opção de aluguel de equipamentos e estrutura para a produção de cerveja em nosso ambiente. Na linha do aluguel, o foco é voltado para grupos que queiram fazer a bebida para algum evento específico como casamentos, aniversários, formaturas e confraternizações entre amigos”, enfatiza Clóvis Ferreira.
Entre outros destaques do local está o bar, que compõe o ambiente integralmente imerso na cultura das boas cervejas; e o cardápio harmonizado com a carta de rótulos.
Segundo Clóvis, a Manaus Brew Shop também vai disponibilizar receitas prontas, com todos os insumos e instrução sobre o método de preparo. “A ideia é que este seja o ponto de partida para que as pessoas passem a criar suas próprias receitas. A nossa região é muito rica em frutas, sementes e especiarias e isso pode ser bem explorado na elaboração das receitas, com potencial altíssimo de bom resultado, de constituir sabor e aroma peculiares do Norte”, comenta o empresário. “O mercado de cervejas artesanais vem crescendo muito no Brasil e percebemos a carência deste tipo de serviço na cidade. Estamos trazendo o que há de melhor em insumos e uma estrutura que não deixa a desejar para nenhum outro Brew Shop do Brasil”.
Introdução às cervejas especiais
No dia 15 de maio, a Manaus Brew Shop abre as portas para o Curso de Introdução às Cervejas Artesanais/Especiais.
Com a sommelière de cervejas Naiana Zagonel, a atividade abordará a história da cerveja, os ingredientes, processo de fabricação, os diferentes estilos de cerveja, além de ensinar como escolher um rótulo adequado.
Durante a programação haverá degustação de quatro estilos de cerveja – Ipa, Stout, Belga e Trigo –, todas de marcas conceituadas mundialmente, como Founders e Oskar Blues, que foram trazidas para a cidade pela Manaus Brew Shop.
“O curso é voltado para pessoas que gostam de cerveja e querem entender melhor esse universo cervejeiro. São pessoas que vão ao bar ou supermercado e que não entendem o que significa as indicações e as diferenças de tantos rótulos. O que, muitas vezes, atrapalha na escolha”, comenta Naiana.
A instrutora é formada em Tecnologia em Gastronomia pela Faculdade Metropolitana de Manaus; Sommelière de Cervejas pela Doemens Academy e Escola Superior de Cerveja e Malte; e Gestão Sensorial – Taste Training Advanced Level pela FlavorActiV Ltd & Academia Barbante de Cerveja.
As inscrições para o curso podem ser feitas pelo e-mail rafael@manausbrewshop.com ou via WhatsApp no contato 98117-9852. O investimento é de R$ 200 e o pagamento também pode ser feito com cartão de credito ou débito.
Agenda Qual a Boa
O QUE É: Inauguração da Manaus Brew Shop
QUANDO: 13 de maio, de 10h às 20h
ONDE: Avenida Mario Ypiranga, 64, Adrianópolis
INFORMAÇÕES: 98227-9852
