A 12ª edição do festival Brasil Sabor, que também acontece em Manaus, será um amplo mosaico para os amantes da gastronomia de todo o Brasil.
De norte, sul, leste a oeste, ingredientes característicos de uma nação continental anualmente celebram suas raízes e sabores no maior festival gastronômico do planeta. É esta a ideia central do Brasil Sabor, que em 2017 acontece de 18 de maio a 04 de junho com o tema “Original do Brasil – Compartilhando Sabores”.
A mecânica do festival é simples. Cada restaurante participante prepara um prato a partir da “comida do lugar”, que é um jeito único de se fazer gastronomia valorizando ingredientes encontrados na própria região. Preparos exclusivos, criados para o evento, com preços e promoções diferenciadas que agradam a todos os gostos e bolsos. Do Amazonas vem o tucumã, peixes, pupunha, tapioca, açaí, pirarucu, banana e outros ingredientes que enchem a boca da população. A junção de todos esses ingredientes faz surgir a “mandala dos sabores”, um grande círculo representativo da riqueza da gastronomia dos estados.
De acordo com a Presidente da Abrasel no Amazonas, Lilian Guedes, o evento é o maior festival gastronômico do planeta que acontece durante 18 dias simultaneamente em todo país. A grande diferença entre este evento e os demais é ser de uma entidade nacional, onde todos os participantes são filiados à Abrasel. O diferencial para os clientes são os descontos nos pratos extremamentes atrativos (mínimo de 30%). Já para os restaurantes a grande vantagem é a garantia de incremento no faturamento e de atrair novos clientes para seus estabelecimentos.
Em cada região, o preço dos pratos do festival é diferenciado. O festival Brasil Sabor é uma realização da Abrasel e conta com patrocínio da Coca-cola, Amstel, Del Valle, Saniteck, Mongeral Aegon, Maq Equipamentos, Amazon Gás, Vitello e Real Equipamentos. “Os parceiros comerciais também se sentem extremamente atraídos em patrocinar o evento, pois estão patrocinando seus clientes e garantindo o retorno do investimento”, segundo a presidente.
Pedro Hoffmann, presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel, explica que o tema deste ano veio de uma visão de reconhecer o produtor rural e aproximá-lo do dono do restaurante. “Muitas vezes as pessoas só valorizam o que vem de longe por uma falta de conhecimento do que é produzido ali, praticamente na porta da casa dela. Nossa proposta é essa; resgatar a cultura dos pratos originais que nasceram em cada estado do país. No Brasil Sabor sugerimos que cada restaurante participante faça uma releitura destes pratos, como forma de identidade cultural e gastronômica do local”, diz.
O Brasil Sabor é um laboratório para o desenvolvimento de novos talentos dos chefes e inovação do cardápio e culinária amazonense. Credibilidade e criatividade são as principais marcas do evento, principalmente sendo de uma entidade que verdadeiramente representa o segmento de alimentação fora do lar.
Conheça a lista dos participantes do Festival Brasil Sabor 2017 no Amazonas:
1- A Confeiteira
2- Caboclo
3- Cachaçaria do Dedé
4- Cantina Guiotto
5- Cozinha do Português
6- Doggers
7- Eddys Burguer
8- Estória de Pescador
9- Filet do Chef
10- Kilozito
11- Kinapira
12- Lo de Maria
13- Loppiano Pizza
14- Morada do Sol
15- Mr. Pizzo
16- Pizza Bristrô
17- Rei do Churrasco
18- Requinte Pães & Tortas
19- Risotto Mix Millennium
20- Santé Comida Saudável
21- Soho Lounge
22- Suco Saúde
23- Tambaqui de Banda
24- Torino Massas
